Recettes


Les ateliers Causettes vous proposent un atelier fabrication de sirops de saison: aromates, fleurs et fruits. Venez découvrir comment créer soi-même son sirop à conserver !  10 places, Inscrivez-vous au 07.67.48.51.97 ou à ressourcerie@fourmilienne.fr Samedi 7 juillet de 10h à 12h, au local de l’association Fourmilienne rue des prêtres à […]

Atelier Sirops de l’été fait maison !


Le samedi 6 juin, de 17h30 à 20h, la conserverie J’aime Boc’oh propose à nouveau une « choucroute party », c’est -à-dire un atelier pour apprendre à lacto-fermenter donc conserver les produits. « Atelier pour apprendre à faire ses conserves lacto-fermentées! Quelques ingrédients à connaitre, et le tour est joué pour une conserve […]

Atelier lacto-fermentation avec J’aime Boc’oh


Bonjour à tous ! Carole continue ses ateliers Causettes, vous êtes tous les bienvenus, même si vous ne causez pas !! Ce samedi 5 mai, c’est confection d’un gâteau chocolat-potimarron… à accompagner d’une glace de l’Avalanche et on est bon ! De 10h à 12h, 5€/personnes ou 10€/famille. Inscrivez-vous au […]

Les Causettes du Samedi 5 Mai



riz rond blanc lait ou lait végétal vanille miel, sirop d’agave, sucre complet ou sucre blond de canne Faire cuire le riz : toujours un peu d’huile au fond de la casserole pour enrober les grains, puis ajouter 2 fois le volume d’eau chaude et couper le feu quand toute […]

Riz au lait


Idées d’ingrédients : fruits secs (raisins secs, pruneaux, abricots, dattes,…) fruits oléagineux (amandes, noix, noisettes, noix de cajou… on peut aussi y mettre quelques morceaux de pâte d’amande) graines (tournesol, courge, sésame pour le calcium…). Pour les graines de courges je les fais ‘poper’ à la poêle, à sec, elles […]

Bol de céréales énergique


pain dur lait de riz purée d’amande ou de sésame semoule de blé raisins secs épices bicarbonate de soude Couper en dés le pain dur et le laisser tremper quelques heures dans du lait de riz. Bien écraser le pain ramolli, et rajouter au fur et à mesure un peu […]

Galettes à tartiner



endives champignons oignons riz Saget (fromage de vache) crème fraîche Endives, champignons et oignons revenus à la poêle séparément. On a cuit aussi le riz dans le cuiseur spécial. On mélange ensuite le tout dans la plus grande poêle et pour lier tout ça et donner l’aspect collant du risotto, on ajoute […]

Rissotto champignons et endives


Idée apéro : Graines de courge popées Poser les graines de courge sur le fond de la poêle, à sec (sans huile). Attendre que ça « pop » et, à la manière du popcorn, vous obtiendrez du « popcourge » !  

Idée apéro : Chips de coudes (grosses coquillettes de Crémieux) Cuire les pâtes al dente, les étaler sur la lèche frite et laisser déshydrater à four doux ou moyen jusqu’à un croquant irrésistible.  


Idée apéro : Friture de quenelles Couper les quenelles en rondelle, les poser à frire sur chaque face dans une poêle légèrement huilée, jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées. Les laisser refroidir quelques minutes dans une assiette.  

Peler le potimarron afin d’éviter toute possibilité d’aspérité, surtout si la peau est un peu abimée. Pour autant, la peau du potimarron est assez fine et s’attendrit facilement à la cuisson. Le tout coupé en gros cubes, cuit à l’eau bouillante (bien recouvrir d’eau avec un peu de gros sel). […]

Velouté de potimarron très très simple


Couper les pommes en cubes (8ème ou 16ème, en fonction de la taille de la pomme. Les faire revenir dans un fond d’huile d’olive préchauffée à la poêle. Après les avoir laissées dorer un moment, recouvrir et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient fondantes mais pas trop cuites pour qu’elles […]

Boudin aux pommes



Pour la sauce : 2 cuillères à soupe d’huile de colza une de vinaigre de cidre du chèvre frais écrasé un peu d’épices au choix – ce soir c’était graines d’aneth et estragon. Pour la salade : des cubes de radis daïkon, des cubes de tommette de Chautagne, des frites de […]

Salade d’automne


Comme je n’ai jamais dans mes placards tous les ingrédients qui sont notés sur mes livres de recettes, chaque plat est réinventé en fonction de ce que j’ai sous la main. Ce fut cette semaine, le cas du houmos. Normalement il faut du pois chiche et de la purée de […]

Houmos de Gwé


Un gâteau au légume ? Ouah, trop … beurk ? Même pas vrai ! Venez épater vos enfants et leur faire découvrir une nouvelle façon de manger des légumes. Sandrine leur fera découvrir le plaisir de préparer les légumes autrement qu’en julienne ou poêlée. Déjà testé et approuvé par les […]

Atelier Cuisine avec Sandrine : Un gâteau au légume pour ...



Samedi 7 Avril, Carole commence les ateliers Causettes, avec pour thème, chaque 1er samedi du mois, la cuisine ! Ce samedi 7 Avril c’est Minis quenelles à frire avec leur sauce, miam ! Ça se passe de 10h à 12h, au local de Fourmilienne, rue des prêtres à Yenne. Il […]

Les Ateliers Causettes


Venez préparer un Curry à l’indienne avec Carole et repartez avec votre part à déguster Ambiance conviviale pour apprendre dans le partage SAMEDI 3 MARS – de 10H00 à 12H30 Atelier : 5€ / personne – inscription conseillée epicerie@fourmilienne.fr – 07 838 55 77 9

Atelier Cuisine avec Carole – Samedi 03 Mars 10H-12H30


Aimée GORCE rend visite à Fourmilienne Ne manquez pas la venue d'Aimée, épicière nomade du Nord Isère, estampillée "France Bleu Pays de Savoie" (déjà présentée dans l'émission La vie en bleu de Serge Carbonnell à 10H00 - Post-cast émission), avec ses produits de producteurs triés sur le volet et son […]

Une Epicière Nomade à Fourmilienne – Les lundis 27/11 et ...



Après le succès de l'Atelier Cuisine du Mois de l'ESS - Mercredi 15/11 - Sandrine DI DONATO, diététicienne a eu envie de proposer une nouvelle animation pour tester une recette de tiramisu avec un maximum de produits des paniers de Fourmilienne. Elle nous convie donc le Mercredi 29/11 à découvrir […]

Atelier Cuisine avec Sandrine DI DONATO – Mercredi 29/11 – ...


On partage nos idées insolites de recettes à partir des produits locaux du territoire et des produits peu connus de l’épicerie de Fourmilienne. L'atelier se prépare, les recettes ont été choisies, que du bonheur en perspective. Danielle remporte le concours avec 2 recettes toutes simples mais qui attisent déjà notre […]

ATELIER CUISINE INVENTIF – MERCREDI 15 NOVEMBRE – 17H00-18h30